HORS PAIR.... LA FAMILLE ACKERMANN !!!

Bonjour chers amis de la famille Ackermann !!!!!

Ah la mégalomanie poussez à l'extrême comme cela !!! Y'a vraiment que l'#‎excentrique #‎famille #‎ackermann pour demander en Italie des Cappuccino avec le dessin de la #famille ... #‎cyril le #‎pere #‎invisible mais#‎present n'est pas content car il aurait bien voulu apparaître dans le Cappuccino !!! Le cappuccino (équivalent fr. café mousse) est un café, servi dans une grande tasse, à base d'un expresso et coiffé de lait préalablement chauffé à la vapeur jusqu'à le faire mousser. Il est parfois saupoudré d'un peu de chocolat amer. Alors que le cappuccino se fait avec du lait, quand on rajoute de la chantilly il s'agit d'un café viennois. Son nom vient de l'italien cappuccino, le moine capucin avec sa capuche, peut-être pour la couleur de sa robe, ou même pour la capuche de lait mousseux. Le cappuccino fait partie de la culture traditionnelle italienne et depuis début 2007 il a obtenu la reconnaissance officielle en Italie de contrôle de qualité.Pour réaliser un cappuccino, on utilise de préférence du lait entier (le lait entier, plus gras, permet une meilleure émulsion). Les quantités sont de 25 ml d'expresso et 125 ml de lait monté avec de la vapeur de lait froid (3-5 °C). La pointe de la busette du mousseur est ensuite légèrement introduite dans le lait et la température est portée à environ 55 °C avec un léger mouvement vertical. Pour finir, la mousse de lait est versée sur l'espresso, réalisé dans une tasse de préférence en porcelaine blanche d'une capacité de 150-160 ml.

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Si la #famille #ackermann n'#‎existait pas, il aurait #‎fallu l#inventer!

HORS PAIR.... LA FAMILLE ACKERMANN !!!

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